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フードメニュー全品国産国消達成

国産国消への取り組み

この国でつくられた食材を、この国で消費する。
鳥貴族では、使用する食材の国産比率を高める「国産国消」へ取り組んでいます。

国産食材を使用することで、お客様に安心・安全、そして新鮮でおいしい料理をご提供する。そして、日本の生産者を支援し、少しずつではあるものの日本の未来に貢献します。

鳥貴族では、創業当初より焼き鳥の美味しさにこだわり国産鶏肉を使用してきましたが、2014年にスタートした国産国消の取り組みにから適宜食材の見直しを行ってきた結果、2016年10月より、食品表示法(平成27年4月1日施行)で定められた国産基準において、フードメニューで使用する食材(生鮮食品・加工食品)全てが国産になりました。

【私たちの約束】
・お客様へ安心・安全な食材を使った料理をご提供する
・新鮮な食材を使い、より一層美味しい料理をご提供する
・飲食企業として日本の一次産業、生産者を支援する

鳥貴族の国産国消ガイドライン

・生鮮食品
食品表示法(旧JAS法・旧食品衛生法)で定められた国産基準を満たした食材

・加工食品
食品表示法(旧JAS法・旧食品衛生法)に基づき、最終加工国が日本となっているもの。
※加工する際に使用する食品原材料には外国産も含まれております。

※自然災害や家畜伝染病予防法による出荷制限など、やむを得ない事由により「国産国消」のガイドラインに沿わない食材を使用する場合には、店頭及びホームページ上にてお客様への情報開示を行います。

主なメニューの主要食材の原産国について一覧でご覧いただけます。

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●表示するメニューについて
 メニュー表の主な食材を記載しています。
 記載対象:『焼とり』 『逸品料理』 『さらだ』 『スピードメニュー』 『ご飯もの』 『デザート』
 ※『ドリンク』については記載対象としておりません。

●表示する食材について
 使用されている主な食材について記載しています。
 ※調味料、ソース類については記載対象にしておりません。

●原産国に関して
 天候不順、急激な情勢変化により、原産国が変更される場合がございます。

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