この価格で、お客様に最高の焼鳥を味わっていただく。味に関してはもちろんのこと、接客やお店の雰囲気づくりに関しても考える必要がある。鳥貴族で働く皆が、鳥貴族のことが好き。それが、この価格で最高のサービスをご提供し続けていける理由です。
鳥貴族が立ち上がった時、お客さまの反応もさまざまでした。あまりにも安い価格に「品質は大丈夫なのか」「接客もどうせなっていないんだろう」といった悲しい声を、耳にすることもありました。それでも私たちは『焼鳥屋で世の中を変えたい』という信念を貫き、全国1000店舗の目標を掲げ、ここまで突き進んできたのです。その結果「280円（税込み294円）という価格とは思えない」と、商品力・接客に感動の声をいただく機会も増えてきました。
お客様志向を第一に考え、280円（税込み294円）という価格は何があっても絶対に守り続ける。鳥貴族の基本姿勢は絶対に曲げない。たった280円（税込み294円）。でも、私たちの大きなプライドなのです。
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280円（税込み294円）で全ての商品を提供する。普通に考えると、なかなかできないサービスではないでしょうか。「安かろう、不味かろう」では、多くのお客さまに愛されるお店づくりは叶わない。私たちは高品質と低価格を保ちながら、この無謀とも思える価格帯に敢えてチャレンジを続けていきます。例えば生ビール。よりおいしいビールを提供するために、キリンビール株式会社様のご協力を頂きご指導のもと『うぬぼれ生』として生ビールにこだわり、全店舗取り組んでおります。
『お店に足を運んでいただいたお客さまに少しでもたくさんの感動を与えること』これが鳥貴族の喜びであると同時に、使命であると感じているのです。最高の焼鳥には、最高の一杯が似合う。今日も全国の鳥貴族で、お客さまの「おいしい」が聞こえてくることを楽しみにしています。
